Bizcocho de Boniato y Chocolate

¿Bizcocho de... qué? Sí, de boniato y chocolate. Aunque os pueda parecer una mezcla extraña, ¡está rico rico! Y es que me regalaron unos boniatos bien hermosos y que mejor ocasión que ésta (tarde-noche de lluvia+empieza a refrescar+voy a encender el horno a modo de calefacción+boniatos+no sé qué hacer con ellos) para ponerme manos a la masa. 

¿El resultado? un bizcocho muy jugoso, suave... empiezas por un trocito y no puedes parar.... bueno, tengo que decir que esto me ocurre con TODOS los bizcochos ;) 

Vamos a necesitar:

- 4 huevos medianos

- 175 grs. de azúcar moreno

- 300 grs. de boniato asado

- 250 ml de aceite de girasol

- 300 grs. de harina integral

- 1 cucharadita de canela

- 1 sobre de levadura

- 100 grs. de pepitas de chocolate

- Azúcar glass para espolvorear

Y solo tenemos que.....

Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen. Añadir el boniato asado y el aceite y mezclar bien hasta que quede bien integrado. 

Después añadir la harina, la canela y la levadura tamizadas. Y mezclar bien hasta conseguir una masa homogénea. Es el momento de añadir las pepitas de chocolate y mezclar con una espátula.

Engrasamos nuestro molde favorito y horneamos unos 30-40 minutos en el horno precalentado a 180º.

Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass 

¡Listo! si a ti también te han regalado boniatos y no saber qué hacer con ellos, prueba este bizcocho, te encantará :-)

Por supuesto puedes hacerlo con harina y azúcar normal, las pepitas de chocolate y el azúcar glass para espolvorear son opcionales, podéis añadir nueces, etc... ¡a vuestro gusto!

¡Mil besos!

Muffins de Chocolate de Dan Lepard

Seguramente much@s de vosotr@s ya los conocéis, esta es la receta de los muffins de chocolate de Dan Lepard. Y solo puedo decir..... ¡mmmmmm!

Quedan muy jugosos y están de vicio, tienen ese intenso sabor a chocolate.... se derriten en la boca. Mejor tomad nota de lo que vamos a necesitar y lo comprobáis vosotr@s mism@s.

Ingredientes:

- 50 grs. de maizena.

- 3 cucharadas soperas de cacao puro sin azúcar (yo uso Valor). NO sirve el de hacer chocolate a la taza ;)

- 100 grs. de azúcar moreno.

- 100 grs. de azúcar blanco.

- 225 grs. de agua.

- 75 grs. de mantequilla.

- 75 grs. de aceite de girasol.

- 125 grs. de chocolate ( 60%-70%).

- 2 cucharaditas de café de extracto de vainilla.

- 2 huevos a temperatura ambiente.

- 125 grs. de harina.

- 2,5 cucharaditas de café de levadura.

¡Empezamooooos...!

- Aprovecharemos para precalentar el horno a 175º mientras preparamos la masa. Si tenéis los ingredientes a punto no se tarda casi nada.

- Ponemos en un cazo la maizena, el cacao, el azúcar y el agua y lo llevamos a ebullición a fuego suave removiendo hasta que la mezcla se convierta en  una crema. 

- Retiramos el cazo del fuego, añadimos la mantequilla y el chocolate todo cortado en trocitos y lo mezclamos bien hasta que quede bien incorporado.

- A continuación añadimos el aceite, la vainilla y un huevo, mezclamos bien y añadimos el otro huevo.

- Por último, añadimos la harina y la levadura tamizadas, mezclamos bien.

- Repartimos la masa en nuestros moldes y horneamos a 175º unos 20-25 minutos.

¡Listo! dejad que enfríen sobre una rejilla y a disfrutar, al día siguiente están todavía más ricos. 

¡Pruébalos y me cuentas!

Candy Bar Comunión Emma

Y llegó el día de la comunión ... ¡y es que la enana de la casa se va haciendo mayor! Así que con mis hermanas y mis padres empezamos a pensar en montar un rinconcito dulce para disfrutar en familia, para chiquitines y adultos.

Aunque fue el pasado 14 de junio, os quería mostrar el resultado. Nos divertimos mucho preparando las cositas, que aunque teníamos claro que no se iba a tratar de repostería muy elaborada, preparamos con mucho cariño y con nuestras manitas. Desde los conos de papel para poner las golosinas hasta la guirnalda que decoraba la mesa. 

Lo celebramos en el magnífico restaurante "El Pa Volador", en una sala de la planta superior muy acogedora y bien decorada.

Y esto fue lo que usamos para nuestra Candy Bar:

Los botes y el stand de cristal son de ikea, los tarritos decorados para las cucharas y las cañitas de papel los hicimos en casa, como os enseñé en el post anterior, el platito blanco donde pusimos las chocolatinas y las pinzas para coger las chuches son de un bazar de chinos y el precioso "jarrón" de cristal donde pusimos las nubes es de mi hermana Pili, de  hace un montón de años, no tengo ni idea donde lo compró.

 Todas las chuches las compramos en "Chuches y más".  Qué ricas...

Al lado del rincón dulce, nos pusieron otra mesita para poner el libro de firmas, un recuerdo muy bonito.

Cada bote de chuches llevaba su etiqueta correspondiente, aunque en las fotos no se aprecia muy bien.

Las magdalenas son de naranja y azahar, están riquísimas y son muy sencillas. Las hago a menudo, prometo subir la receta en breve al blog :) Fueron todo un éxito.

Nos lo pasamos genial, ¡qué ganas tenía de veros! Perdonadme los que no salís, 

no tengo fotos de todos :(

¡Tampoco faltó el photocall!

Después de comer, alargamos la velada en los jardines del restaurante con baile y alguna copita.

No sé quien me pasó esta foto pero muchas muchas gracias porque con los nervios y las prisas de prepararlo todo se me olvidó fotografiar los recordatorios,  las galletitas y los marcapáginas que repartió mi sobrina en un cestito la mar de mono. Soy un caso... 

Bueno y no podía faltar la protagonista de la fiesta, ¡qué poco le duró el peinado y el vestido de comunión puesto! 

La fofucha se la encargamos a Rosa de "les meves fofuchas", ¡todo un acierto!.

Espero que os haya gustado el post un poco diferente de hoy y que os sirva de inspiración para vuestras celebraciones, os mando un beso muy fuerte y mucha energía para empezar con fuerza la "vuelta al cole".

¡Besitos mil!

¡DIY: decora tu mesa con tarritos molones!

¡woooowww!! hoy no os traigo receta, pero sí un "DIY" (hazlo tú mismo) que seguro os va a encantar. Es una opción rápida y económica para decorar vuestras mesas, súper fácil y resultona. ¡Quédate a verla! 

¡Vamos con el paso a paso!

Podemos utilizar tarritos de conserva, es lo que he hecho yo. La purpurina la he comprado en un bazar chino, la cinta de doble cara y la brochita las tenía por casa pero también podéis encontrarlas allí.

Pegamos al tarrito tantas tiras de cinta adhesiva según lo queramos decorar y espolvoreamos la purpurina por encima, ¡¡sin miedo!! podemos poner una hoja de papel debajo para ir recogiendo la purpurina que va cayendo. 

Retiramos el exceso con la brochita y......

¡Ya lo tenemos! ahora solo queda añadirle algún detallito para acabar de adornarlos, eso ya es al gusto, yo les he puesto un poquito de cuerda finita, me encanta el toque vintage que les da, además con unas velitas los transformamos en unos portavelas caseros, la mar de monos y "apañaos".

¿Qué os parecen?

Espero que os hayan gustado tanto como a mi, anímate y envíame las fotos de tus tarritos.

¡Mil besos!

¡Petits Caseros de Fresa y Plátano!

¡Madre míaaaa, la cantidad de "petit suisse" (ahora más conocidos como danoninos, qué manía tiene el Sr. Danone en cambiar el nombre a sus productos :-p ), que nos llegaba a comprar mi madre por aquella época, y es que a mis hermanas y a mi nos encantaban!

Así que aprovechando que es temporada de fresas y un par de plátanos que tenía en la nevera, hoy os traigo estos petits fresquitos de fruta natural y solo puedo decir.... ¡¡Ñammmm!! 

Su elaboración no puede ser más fácil y es que en muy poquito tiempo los tenemos preparados, sin apenas ensuciar y sin encender el horno, ¿qué más se puede pedir?

Para 20 vasitos como los de la foto vamos a necesitar,

- 500 grs. de fresas

- dos plátanos pequeños

- 100 grs. de assssúuuuucaaaar!

- 400 ml. de nata

- 1 sobre de cuajada

- 100 ml. de leche fría ( yo he puesto semi)

- Una tarrina de queso tipo Philadelphia ( la mía era familiar de 270 grs y NO era light).

Elaboración:

- Disuelve la cuajada en la leche fría y reserva. Por otro lado, lavamos bien las fresas, quitamos los rabitos y cortamos a trocitos. Pelamos y troceamos también los plátanos y batimos todo junto hasta hacer un puré.

- En un cazo a fuego medio, añadimos el puré de frutas, el azúcar, la nata, la leche con la cuajada y el queso Philadelphia.

- Ahora solo queda remover bien para que quede una mezcla homogénea. Antes de que empiece a hervir, la retiramos del fuego y la repartimos en los recipientes donde vayamos a servir nuestros petits. Dejamos templar y enfriamos en la nevera al menos durante 3 horas. (Yo los dejo de un día para otro, están mucho más ricos).

¡Ya los tenemos, ahora a disfrutar! Ya estoy pensando en la versión con melocotón, con galleta....

Os muestro una foto para que veáis la textura, pese a llevar cuajada no os va a quedar "compacto", se mantiene cremosito, ¡puro vicio!

Truquiconsejos:

- Si no queréis notar ninguna semillita de las fresas no dudéis en colar el puré y después añadirle el plátano. 
- Para evitar que se forme una capita cuajada por arriba es mejor cubrir cada vasito con un trocito de papel film antes de meterlos en la nevera.

- Los vasitos los he comprado AQUÍ. Pero podéis usar vasos de chupito e incluso guardar vasitos de petits comprados para reutilizarlos.

- Podéis prepararlos con mascarpone en lugar de Philadelphia, yo no lo he probado todavía, pero seguro que están también deliciosos.

- Si no quieres hacer tanta cantidad, reduce las cantidades a la mitad.

Espero que os gusten, a mi me han encantado. No hay nada mejor que lo hecho en casa y es un súper recetón para hacer con los peques.

¡Feliz día de la madre a todas, en especial a mi madre y mi hermana!

Bizcochito de Piñones

Bizcochito de piñones ... bueno más bien ¡¡bizcochazooo!! porque está rico rico y siguiendo la línea de las recetas que más me gustan, sencilla, fácil y riquísima. Si como a mi te encantan los bizcochos, no te puedes perder este tradicional bocado.

Necesitamos:

- 4 huevos a temperatura ambiente

- 300 grs. de azúcar

- 200 ml de nata

- ralladura de un limón

- 1 cucharadita de esencia o pasta de vainilla

- 400 grs de harina

- 1 sobre de levadura

- una pizquita de sal

- 250 grs. de piñones

- 3 cucharadas de azúcar para espolvorear

Si ya lo tienes todo, aprovecha para encender el horno a 180º , pon tu música favorita y déjate llevar mientras...

- Batimos ligeramente los huevos y añadimos el azúcar hasta que quede bien incorporado.

- Seguimos con la nata, la añadimos a la mezcla anterior junto con la vainilla y la ralladura de limón, mezclamos bien, ¿qué olorcito a limón, verdad? :-)

- Tamizamos la harina con la levadura y la sal y la añadimos a la masa, mezclamos hasta que nos quede una masa homogénea. Podemos hacerlo con una espátula.

- Engrasamos el molde, llenamos con la masa y cubrimos con los piñones y las tres cucharadas de azúcar.

- Lo metemos en el horno que ya teníamos precalentado a 180º y ya sabéis que dependiendo del horno tardará más o menos tiempo , entre 30 y 40 minutos.

- Hacemos la prueba del pinchito para comprobar que está perfectamente cocido  y... ¡listo!

Truquiconsejos

- A la hora de cubrir la masa con los piñones y el azúcar he puesto las cantidades que suelo utilizar cuando preparo este bizcocho, pero sobre gustos no hay nada escrito, hay quien pone más o menos azúcar y lo mismo con los piñones, que los podéis mezclar con la masa en vez de usarlos para cubrir. De todas formas estará bien bueno.

Espero que te animes a preparalo, ¿me enviarás una fotito?

¡Mil besos!

¡Galletas para Papá!

¡Hola a tod@s! Quería mostraros las galletitas que he preparado para el día del padre, las dibujé con photoshop y las imprimí en papel de azúcar, que es genial si no disponemos de mucho tiempo y necesitamos una decoración rapidita y  la mar de resultona. He preparado mi receta de galletas de mantequilla favorita (pincha AQUÍ) y he usado el cortador rectangular de 8,25 x 5,75 cm de Postreadicción. ¿Qué os parece el resultado? ;-)

Como veis no tiene mucha complicación y es un detalle súper bonito para cualquier ocasión, ¡porque no hace falta que sea el día del padre para decirles lo mucho muchísisimo que los queremos!

Las mías salieron ya de camino a su destinatario, espero que lleguen sanas y salvas y las disfrutes un montón, Feliz día del padre y feliz cumple papá :-)

Si queréis que os envíe el archivo para poder imprimir en papel de azúcar estas galletas en casa no dudéis en escribirme a gilbelen@gmail.com

¡Mil besos!